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{food} avril, printemps, confinement et petits plats

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Voilà, le décor est planté ... pour ma part le confinement m'a fait retrouver avec plaisir le chemin des fourneaux puisque j'ai envie du temps pour cuisiner des choses un peu plus chouettes que le "vite fait bien fait" ... même si ça reste aussi une base pour moi, au fil des ans j'ai perdu le goût de rester 3 heures en cuisine pour un plat qui sera entièrement dévoré en une demi heure

Voici donc quelques idées de repas que j'ai pu préparer au cours des dernières semaines ...

* Poulet, salade mélangée et pommes duchesse


* Wrap au foie de poulet

J'ai cuit le foie de poulet à la poele avec des oignons et des épices "mélange marocain" (me demandez pas ce qu'il y a dedans, c'est écrit beaucoup trop petit, par contre j'ai kiffé l'odeur et j'en ai mis une belle rasade)



* Croque aux champignons et aux oignons (plat végétarien)

Tout simple, on cuit à la poele des champignons émincés, de l'oignon émincé, on laisse bien rissoler et on s&#…

{beauté et soins} produits finis # 01 - avril 2020

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petite photo de famille pour commencer, à savoir quelques produits finis en mars et avril




* Gel douche Klorane nutrition "Eau de Tiaré"

J'en achète plusieurs à la fois dans ma pharmacie lorsqu'il y a des promos 3 + 1 gratuit, j'aime bcp ces gels douche et je ne me pose pas de question quand je vois la promo, je prends
En plus Tiaré c'est une odeur que mon fils apprécie beaucoup

Je rachète ? oui


* Crème visage Lush "Imperialis"

 Petite déception ce produit, la crème "sèche" relativement vite quand on l'applique et je n'aime pas trop la sensation que ça donne sur le visage même si ça passe au bout de quelques minutes et qu'on peut se maquiller sans problème

Soin hydratant à la fleur d'oranger, lys, fleur de sureau et lavande, apaise, rééquilibre la peau en douceur

Un peu dérangée aussi par l'odeur de lavande, c'est pas une odeur que j'apprécie vraiment mais c'est léger

Je rachète ? je ne pense pas, il  y d'autres …

{food} soupe veloutée carottes poivrons et houmous

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tout est dans le titre ou presque, peu d'ingrédients dans cette recette de soupe qui m'a régalée récemment

le confinement a du bon, c'est l'occasion d'avoir DU TEMPS pour me remettre aux fourneaux et tester les dizaines (au bas mot) de recettes qui m'ont fait de l'oeil ces derniers mois

on commence avec cette soupe sublime, bien épaisse comme je les aime (après, si vous préférez moins épais, mettez moins d'eau)





* 400g carottes
* 200g patates douces
* 2 poivrons jaunes
* 1 oignon
* 1 litre de bouillon (avec un cube au choix)
* 4 càs de houmous
* sel, poivre, persil

--> peler les carottes, les patates douces et couper le tout en cubes, à déposer dans une cocotte
ajouter le poivron nettoyé et coupé en morceaux, l'oignon haché
ma recette disait de cuire à la vapeur, j'ai préféré tout rissoler dans 2càs d'huile d'olives, on ne se refait pas

ajouter ensuite l'eau et le cube de bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, …

{beauté et soins} derniers achats para-pharmacie

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Hello bonjour ! 

Je redécouvre un peu les produits en vente en (para)pharmacie, cette fois je me suis penchée vers la marque Vichy.



Je ne connais presque pas cette marque, à part avoir utilisé la super super super crème contre les vergetures lors de mes 3 grossesses, et je la recommande fortement à toutes les futures mamans.

Bon cette fois je ne suis pas enceinte mais j'ai dû me fournir en crème de jour puisque mon dealer habituel est fermé (merci le confinement) et les soins visage, c'est un peu mon dada, mon indispensable. Je peux me passer de maquillage, de m'habiller avec un placard qui déborde de fringues, mais les soins visage, c'est tous les jours, matin et soir, on ne plaisante pas avec ça !! 

Donc Vichy, il y avait des promotions dans la pharmacie près de mon bureau, j'ai jeté mon dévolu sur une crème dont j'avais lu de bons échos sur le blog de Sophie - clic - et j'ai voulu essayer.
Bien m'en a pris, cette crème est géniale, je vous en reparlerais…

{food} dhal de lentilles corail

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Ma 1ère rencontre avec le dhal de lentilles c'était lors de mon séjour au Bangladesh il y a ... longtemps... en 2001 ou 2002 je pense.

J'ai toujours aimé manger, la cuisine indienne, les différentes cuisines/cultures, mais le dhal ! ce jour-là j'avais aidé à la préparation, c'était une première ! le marché du quartier où je vivais à Dhaka, les courses, la préparation des légumes, du riz ... je m'en souviens comme si c'était hier.

Depuis, je suis revenue en Belgique depuis un bail et pas mal d'eau a coulé sous les ponts mais j'ai toujours gardé une place particulière pour ce plat dans mon coeur, de même que dans mes souvenirs.

J'en ai préparé quelques fois, la base reste identique (lentilles tomates coco) mais les légumes ajoutés changent souvent en fonction notamment des restes dont je dispose dans le frigo.

En accompagnement, j'ai préparé du riz complet à la cannelle et au curry, c'était parfait.


Ingrédients :
un gros oignon haché1 à 2 càs de pâ…

{food} 3 salades repas !

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je profite de cette période de confinement pour me préparer des petites choses sympa à manger

pas qu'en temps normal, je me refuse des trucs mais je prends moins le temps, le midi j'utilise l'appareil à soupe du bureau pour me préparer de la soupe 2x par semaine et j'apporte mes tartines chaque jour

le soir souvent, je dois cuisiner en rentrant du boulot - tard - des choses qui vont relativement vite tout en étant, si possible, saines et que les enfants vont aimer ... tout en sachant que j'ai beaucoup de chance, j'ai des enfants qui aiment tout, qui adorent les légumes, tous les légumes et tout le reste aussi ... à part ma fille qui n'aime pas l'ananas et mon fils les champignons, le reste, tout roule ! bon ok, les choux de bruxelles non plus, mais après ça c'est vraiment tout

pas comme si j'allais cuisiner des ananas et des choux de bruxelles tous les jours ... 

bref, en ce moment je suis seule chez moi avec ma fille, bonhommet est chez son papa, j…

{food} salade de chou rouge cru

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une autre façon de manger du chou rouge, pour ma part, cru, cuit, tout me va, j'adore ça !!

une recette sympa, merci instagram



préparer la sauce vinaigrette : 

* 1càs d'airelles rouges (je prends de la compote en bocal)
* 1cc moutarde 
* 2càs d'huile d'olives
* 3càs vinaigre balsamique blanc
* 1càs miel 
* poivre
* sel aux herbes

préparer les légumes : 

couper tout fin un demi chou rouge (s'il est gros), ou entier si petit format
ajouter 1 ou 2 pommes rapées
mélanger dans un grand saladier avec la marinade
laisser reposer jusqu'au lendemain 

servir avec une quiche par exemple, c'est pas mal 

j'aime bien manger ça en accompagnement aussi de mes tartines du midi
j'ajoute parfois un peu de feta

--> et vous, le chou rouge, fan ou pas ? 
déjà mangé en plat cru comme ici ?

bon appétit !! bonne journée

{food} crème aux pommes

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source : instagram



voilà un petit dessert qui m'a tout de suite plu quand j'ai vu les photos publiées par ma copine sandrine, une crème dessert aux pommes, elle la présentait en verrine avec des amandes effilées, c'était très alléchant !!! 

--> J'ai cuit 6 petites pommes pelées et coupées en dés dans un fond d'eau à couvert pendant un gros quart d'heure environ, les pommes doivent être cuites et moelleuses

Passé ce temps, ôter le couvercle, couper le gaz et ajouter une grosse cuiller à soupe de miel + un petit pot (environ 200g) de skyr à la vanille (j'ai prélevé environ 1/3 de mon gros pot format familial) et mixer le tout soigneusement jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène

Mettre en pot, laisser refroidir et stocker au frigo jusqu'au prochain dessert ou goûter

La prochaine fois je mettrais de la cannelle 😉

Avec mes quantités, j'ai obtenu 5 petits pots comme sur la photo, je peux facilement augmenter les doses puisque ce dessert a b…

{tricot} mitaines - manchettes "lylia" et bonnet "simply me"

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Ca date un peu, mais j'ai trié mes photos ce weekend et c'est l'occasion de vous montrer ces deux ouvrages tricotés pour ma fille aînée

Elle souhaitait que je lui tricote un bonnet, son choix s'est porté, sans trop de surprise,  sur celui-ci :




patron : simply me 
designer : elise dupont
modèle disponible sur ravelry (clic) 

Je l'ai tricoté plusieurs fois celui-là aussi, j'aime beaucoup son ampleur, son design tout simple mais joli, les explications claires selon le type de laine qu'on utilise et la taille d'aiguilles ... 

Tricoté ici en aiguilles 3.5 avec une laine magnifique de chez Olann Textiles, une merveille de douceur !!

Avec le reste de laine, j'ai tricoté des manchettes/mitaines



patron : lylia
designer : le nid de la linote
modèle gratuit

un joli modèle, sans doigts, j'ai fait une finition i-cord et j'ai adapté pour avoir quelque chose qui convienne à ma fille

bonne journée !!

{food} quiche sans pâte au thon et à la moutarde à l'ancienne

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source : quand nad cuisine

une bonne petite recette de quiche sans pâte, ça fait toujours plaisir aux enfants !!
ici en l'occurrence uniquement pour mon fils et moi



Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre (ou carré de 23 cm de côté): 2 grosses carottes280 g de thon (poids net égoutté)5 œufs4 cs de maïzena4 cs de moutarde à l'ancienne20 cl de crème liquide20 cl de laitse, poivre
Ici j'avais un reste de sauce façon bolo mais avec très peu de liquide et beaucoup de légumes (carottes, tomates, lentilles, petits pois) j'ai égoutté ce qui restait pour n'utiliser que les légumes

Ensuite, j'ai pris une boîte de thon de 200g, c'était suffisant pour bonhommet et moi
3 oeufs au lieu de 5
maizena je n'avais pas j'ai mis 2 grosses cuillers à soupe de farine tamisée
crème liquide 20cl et pas de lait
sel, poivre, paprika, ciboulette hachée

voilà, c'est facile, il suffit de mélanger tous les ingrédients, plus simple ya pas, à part l'acheter toute faite ... le genr…